​Herkkupöytä 21.3.2019

Savusellerikeitto ja saksanpähkinää

Maalais-salaatti ja villivadelmavinegretti
Paahdettu kukkakaali-linssisalaatti
Nokkospestolla maustettu vihreäsalaatti

Graavi ahventa ja tillimajoneesia
Paistettua nieriää, palsternakka pyrettä ja paahdettua punajuurta
Mätimoussea & blinipannaria

Timjami riimipeura
Fasaaniterriiniä
Poronmaksapateeta ruisnapilla

Hirven ulkofilee ja katajanmarjakastiketta
Paistettua siikaa ja sienihollandaise
Villiyrtti-perunaterriini
Tervalla maustettua kasvista

Jälkiruokapöytä:
Kuusipannacotta
Vadelma-rosmariinikakku
Mustikkakukko sitruunatahna-kermalla
Paahdettu valkosuklaa-hillapavlova
Pikkumunkki puolukka-tuorejuustotäytteellä
Jäätelöbaari

Juustoja:
Aura gold ja lakritsia
Alppi kreivi
Juhla cheddar
Mustaherukkasiirappia

Kahvi ja haudutettu tee

Hinta: 63 €
​
Pidätämme oikeuden muutoksiin.